KookwedstrijdSterklassers gaan de uitdaging aan met kalfsvlees

Op zondag 9 september, de eerste dag van Chefs(R)evolution, wordt voor de vierde keer dé kookwedstrijd voor studenten van de Sterklas van het ROC Amsterdam gehouden. De Sterklas is een initiatief van het Gilde van Nederlandse Meesterk

oks. De wedstrijd is een initiatief van Chefs(R)evolution, Sterklas en VanDrie Group.

Elk team bestaat uit twee studenten van de Sterklas waarbij de voorkeur er naar uitgaat dat het team bestaat uit een student uit het eerste jaar en één uit het tweede jaar. De wedstrijd vindt plaats in Librije’s Atelier. Ieder team mag voor aanvang van de wedstrijd een black box kiezen. In iedere black box zit een technisch deel van kalfsvlees en een orgaan. De teams moeten deze twee producten gebruiken en uiteindelijk een hoofdgerecht serveren. Daarvoor krijgen ze 1,5 uur de tijd.

De jury met onder meer jurylid Julius Jaspers zal de gerechten vanaf 11:30 uur beoordelen, waarna de prijsuitreiking om 13:00 uur plaatsvindt.

Vanaf 11:00 uur is Librije’s Atelier open voor belangstellenden om de kandidaten te volgen.