Stars van de CHEFS®EVOLUTION 2018

Zondag 9 september 2018

Jonnie Boer, De Librije ★★★ Zwolle, Nederland, No. 34 / 50 Best 2017
Jordi Roca, El Celler de Can Roca ★★★ No. 3 / 50 Best 2017, Gerona, Spanje
Ángel León, Aponiente ★★★ Cádiz, El Puerto de Santa Maria
Mitsuharu Tsumura, Maido, Lima, Peru, No. 8 / 50 Best 2017, No. 1 / 50 Best Latin America 2017

 

Maandag 10 september 2018

Paul Pairet, Ultraviolet ★★★ Shanghai, China, No. 8 / 50 Best of Asia, No. 41 / 50 Best 2017
Poul Andrias Ziska, KOKS ★ Tórshavn, Faeroe Islands, „Best Nordic Restaurant“
Stefan Wiesner, Rössli ★ Escholzmatt, Zwitserland
Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, Mautern, Austria
The young Berlin Avant-Garde: Sebastian Frank, Horváth ★★, Micha Schäfer & Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig ★, Andreas Rieger & Ivo Ebert, Einsunternull ★, Allemaal uit Berlijn, Duitsland

Programmawijzigingen voorbehouden.